Consejos para conservar el vino en casa

Mantener el vino en casa en buen estado es una tarea a tener en cuenta. Una vez abierta la botella, el contenido se degradará si no se cuida como es debido. Para no perder el vino, se deben seguir una serie de pautas. ¿Cuáles son las más importantes? Se habla de ellas a continuación.

Consejos para conservar el vino en casa

¿Cómo conservar un vino abierto? La respuesta, aunque pueda parecerlo, no es del todo obvia. No es tan simple como meterlo en la nevera y esperar que el frío lo cuide. Hay que tener algunos aspectos más en cuenta para lograr unos buenos resultados.

Evitar la exposición a la luz directa y cómo conservar un vino abierto

La exposición directa a la luz, sea natural o artificial, contribuye al deterioro del vino. Esta circunstancia acelerará las reacciones químicas que oxidan la bebida. Así, la calidad se irá perdiendo con el paso del tiempo. También se podría producir la llamada enfermedad de la luz. Se trata de la fotodegradación de la riboflavina presente en el líquido, lo cual afectará al sabor.

Es por estas razones que no se recomienda traspasar el vino a otro recipiente y es aconsejable alejarlo de la luz de la nevera. Así, se mantendrá en buen estado durante más tiempo.

Aislamiento de olores

Los olores fuertes también afectan al vino. Estos pueden mezclarse con los sabores y aromas naturales del líquido, lo que provocará alteraciones. Para evitar este problema, se debe guardar en un espacio ventilado y con una humedad baja. De esta manera, se evita la aparición de moho u hongos que le afectarán de manera negativa.

Posición de la botella

La posición de la botella es otro factor a tener en cuenta. Cuando ya ha sido abierta, el almacenamiento debe ser vertical. Esto varía de las cerradas, las cuales tienen que permanecer en posición horizontal. El objetivo que se busca es reducir la superficie de contacto del vino con el oxígeno. Además, se mantendrá tapada con un corcho de repuesto para evitar una oxidación prematura

La temperatura

Es un factor de gran importancia para cuidar el vino. El frío es el mejor aliado, ya que retarda los procesos de degradación. La temperatura ideal oscila entre los 16 y los 12 °C. Al guardarlo en una nevera, conviene comprobar que se puede mantener en dichos rangos.

En definitiva, estas son las claves para cuidar del vino en casa. Ahora que ya se conoce cómo guardar el vino abierto, se podrá disfrutar de su buen sabor durante más tiempo. En Bodegas Valparaiso se apuesta por ofrecer un vino de gran calidad y con los mejores cuidados. ¡ Descubre los mejores ejemplares!